材料 (2人分)

  • たまねぎ （小） 1/2コ（70g）
  • 桜えび 大さじ3（7g）
  • みつば 8～10本
  • レモン （くし形切り） 2切れ
  • 小麦粉 カップ1/3
  • 塩 少々
  • 水 カップ1/4
  • サラダ油

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1たまねぎは縦に2～3mm幅の薄切りにし、みつばは2～3cm長さに切る。
  3. 混ぜる
  4. 2ボウルに1、桜えび、小麦粉、塩を入れ、水を回し入れる。菜箸でサックリと混ぜる。
  5. 揚げる
  6. 3鍋にサラダ油を4cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱する。2を大きめのスプーンで約1杯分ずつすくい、菜箸で油に入れる。表面が固まってきたら返し、カラリとするまで揚げる。油をきって器に盛り、レモンを添える。