材料 (2人分)

  • ベビー帆立て （蒸したもの） 10コ（100g）
  • じゃがいも 80g
  • にんじん 20g
  • わかめ （生） 30g
  • 【からし酢みそ】
  • 白みそ 30g
  • 酢 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 練りがらし 小さじ1/2
  • 黒ごま 少々

作り方

  1. 1じゃがいもとにんじんは皮をむき、スライサーで薄切りにし、さらに細切りにする。じゃがいもは水で洗って水けをきる。わかめは食べやすく切る。
  2. 2じゃがいもとにんじんを耐熱皿に並べ入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れて3分間ほど蒸す。
  3. 3【からし酢みそ】の材料を混ぜ合わせる。
  4. 4器に2と1のわかめ、ベビー帆立てを盛る。【からし酢みそ】をかけ、黒ごまをのせる。