材料 (2人分)

  • 食パン (10枚切り) 4枚
  • ツナ (缶詰/油漬け/小) 1缶
  • 新たまねぎ 1/4コ(50g)
  • マヨネーズ 大さじ2
  • パセリ (みじん切り) 大さじ1
  • バター (常温に戻す) 適量

作り方

  1. 具の下ごしらえをする
  2. 1たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、冷水に10分間ほどさらして水けを軽く絞り、ペーパータオルでしっかり拭く。ツナは缶汁をきり、マヨネーズ、パセリを加えて混ぜる。
  3. パンに具をはさむ
  4. 2食パンは1枚につき、小さじ1ずつバターを塗る。食パンのバターを塗った面にツナの半量を広げ、たまねぎの半量をのせる。もう1枚の食パンをかぶせる。もう1組も同様につくる。1組ずつラップでピッチリと包み、そのまま5分間おく。
  5. 切る
  6. 3ラップを外し、指のあとがつかないよう、片方の手のひらでパンを軽く押さえ、みみを切り落とし、好みの大きさに切り分ける。

ポイント

  • 【定番サンドイッチのルール】 ◆パンは10枚切り◆ 厚すぎると具とのバランスが悪く、薄すぎるとべチャッとするので、10枚切りがベスト。みみ付きのほうがパンいっぱいに具をはさみやすいが、好みでみみなしを使ってもよい。 ◆パンにバターを塗る◆ 具の種類にかかわらず、パンの内側に必ずバターを塗る。バターにはおいしさだけでなく、パンの具に水分がしみ込むのを防ぐ役割もある。 ◆すぐに切らない◆ サンドしてからすぐに切ると、パンと具がずれてきれいに切れない。ラップで包んでしばらくおき、パンと具をなじませてから切るのがコツ。