材料 (2人分)

  • 食パン （6枚切り） 2枚
  • しらす干し 30g
  • 細ねぎ 1～2本（6g）
  • ピザ用チーズ 20g
  • 刻みのり 少々
  • バター （常温に戻す） 適量

作り方

  1. パンにバターを塗る
  2. 1食パンは1枚につき、小さじ1ずつバターを塗る。細ねぎは小口切りにする。
  3. パンに具をのせて焼く
  4. 2食パンのバターを塗った面にしらす干しを等分にのせ、ピザ用チーズ、細ねぎを半量ずつ散らす。オーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで3～4分間焼き、刻みのりを散らす。

ポイント

  • 【オープンサンドのルール】 ◆パンは6枚切り◆ サンドしないので、少し厚みがあったほうが食べごたえが出る。また、パンが薄いと具をのせたときにグニャッとして安定しない。 ◆パンはバターを塗って焼く◆ バターを塗るのは、おいしさのため。生の素材や色味を生かしたい具は、先にパンを焼いてからのせる。少し焼いたほうがおいしい具やチーズは、パンにのせてから焼く。 ◆みみは切らない◆ 香ばしくておいしいだけでなく、具をのせたときに安定感が出る。