材料 (2人分)

  • 角もち 4個
  • 豚バラ肉(薄切り) 80g
  • かぶ 1個
  • かぶの茎 30g
  • 高菜漬け 15g
  • 赤唐辛子 1本
  • 油 適量
  • ☆煮込み調味料
  • 中華スープ 300ml
  • オイスターソース 小さじ2
  • 塩 少量
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1オーブントースターにアルミホイルを敷き、角もちを焼き、焼けたら器に盛る。
  2. 2豚バラ肉は3cm幅に切り、かぶは皮をむいて5mm幅のいちょう切りにし、茎は5mm幅の小口切りにする。
  3. 3高菜漬けは1cm角に切り、赤唐辛子は半分に切って種を取る。
  4. 4フライパンに油少量を熱し、赤唐辛子を弱火で炒め、高菜漬けを加えて炒め、かぶ、豚肉の順に加えて炒め、煮込み調味料のスープ、オイスターソース、塩、こしょうを加えて中火で2分くらい煮る。
  5. 5かぶがやわらかくなったら茎を加えてサッと煮て、もちにかける。

ポイント

  • もちは表面に焼き色をつける。高菜漬けは香りが出るまで炒める。