材料 (2人分)

  • ご飯 （温かいもの） 茶碗（わん）2杯分
  • 牛ひき肉 150g
  • ねぎ 1本（70g）
  • しょうが 1/2かけ
  • 【A】
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 水 カップ1/4
  • 紅しょうが 適宜
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1ねぎは斜め薄切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにする。
  2. 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうがとひき肉を加える。へらなどで広げて切るようにほぐしながら炒め、パラパラになったらねぎを加えてサッと炒める。
  3. 3【A】を順に加えて混ぜ、ふたをせずに中火で2分間ほど、汁けが少なくなるまで煮る。
  4. 4器にご飯を盛って3を汁ごとのせ、好みで紅しょうがを添える。