材料 (2人分)

  • やわらかつくねのタネ 1/3量（約60g）
  • 生しいたけ 4枚
  • 【A】
  • バター 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 小麦粉
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1しいたけは軸を除き、サッと洗って水けを拭く。かさの内側に小麦粉を薄くふり、つくねのタネを等分に絞って詰める。形を整え、タネの上にも小麦粉を薄くふる。
  2. 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、1のタネの面を下にして並べ入れる。ふたをして弱火で2～3分間焼き、焼き色がついたら裏返し、再びふたをして中まで火を通す。
  3. 3ふたを取り、【A】を加えてからめる。