材料 (4人分)

  • 卵 3コ
  • 【A】
  • 揚げ玉 大さじ2
  • 紅しょうが （市販/細切り） 大さじ2
  • もやし 300g
  • 【B】
  • 中濃ソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 青のり粉 適量
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1ボウルに卵を割り入れてよく溶き、【A】を加えて混ぜる。
  2. 220cmのフライパンにサラダ油を入れて火にかけ、1を流し入れる。フライパンの縁まで卵液を回し、半熟状になったらもやしを加える。塩・こしょうをふってふたをし、弱火で8分間蒸し焼きにする。
  3. 3フライパンに皿を重ねて裏返して盛り、紙タオルなどで形を整えたら【B】を順にかける。

ポイント

  • 【20分で晩ごはんメニュー】◎エネルギー1020kcal（1人分/ご飯も含む）◎塩分5.6g（1人分） 柿の白あえサラダ まるごとしめじとキャベツの和風ポトフ 鶏肉とトマトのオイスターカレー炒め