ポイント

• ◎キヌア◎ 食物繊維や、カルシウムなどのミネラルが豊富で、見た目以上の栄養価の高さで人気急上昇。ペルーやボリビアなどの南米が生産地。味やにおいにくせがなく、ゆでるだけでさまざまな料理に応用できる。サラダやスープに加えて、つぶつぶ感を楽しんでも。 【使いきり提案】 “トマトジュースとハムで煮る”おかずのかさ増し＆うまみをプラス！ 【保存】 小分けにして冷凍すると便利。ラップに60gずつ広げ、厚みが5mmくらいになるように包む。冷凍庫で1か月間保存可能。使うときは電子レンジ（600W）に1分間かけて解凍する。3～4日間で食べきる場合は密封容器に入れて冷蔵庫へ。 ◆このレシピをつかったおすすめの料理はこちら◆ キヌアトマトの卵焼き しいたけのキヌア詰め