材料 (8個分)

  • 鶏もも肉 60g
  • 玉ねぎ 50g
  • むきえび 60g
  • アスパラガス 3本
  • ピザ用チーズ 20g
  • ギョウザの皮 8枚
  • ☆カレーソース
  • バター 5g
  • 小麦粉 小さじ2
  • カレー粉 小さじ1
  • 牛乳 120ml
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/5
  • 豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/4

作り方

  1. 1鶏もも肉は1.5cm角に切り、むきえびは背わたを取って1.5cm幅に切り、玉ねぎは1cm角に切り、アスパラガスは1cm幅に切る。
  2. 2フライパンにカレーソースのバターを熱して鶏肉を中火で炒め、色が変わったら玉ねぎを炒め、小麦粉、カレー粉を加えて炒め、牛乳を少しずつ加えて混ぜながら煮立てる。
  3. 3(2)に砂糖、塩を入れ、とろみがついたら取り出し、えび、アスパラガス、豆板醤を加えて混ぜる。
  4. 4アルミカップにギョウザの皮を入れ(3)を入れてピザ用チーズをのせ、200度のオーブンで15分焼く。
  5. 5(4)をアルミカップから取り出して器に盛る。

ポイント

  • カレーソースはとろみがついたら取り出す。ギョウザの皮をタルト生地にする。