材料 (直径18cmの丸型（底が外れるタイプ）1台分)

  • クリームチーズ 200g
  • グラニュー糖 120g
  • レモン汁 大さじ4
  • 生クリーム カップ1
  • ミントの葉 適宜
  • グラハムクラッカー 100g
  • 溶かしたバター 60g

作り方

  1. 1グラハムクラッカーをポリ袋に入れ、麺棒などで細かく砕き、溶かしたバター（できれば食塩不使用）を混ぜる。型の底に平らに敷き詰めて冷蔵庫で冷やしておく。
  2. 2アイスチーズケーキのつくり方1、2と同様につくり（分量も同量）、クラッカー生地の上に流し入れて冷凍庫で3時間以上凍らせる。器に盛り、好みでミントの葉を飾る。

ポイント

  • 【こちらのレシピも参考に！】 アイスチーズケーキ パウンド型