材料 (2人分)

  • レンジなす 3コ
  • 鶏ひき肉 100g
  • 【A】
  • だし カップ1
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1
  • 【水溶きかたくり粉】
  • かたくり粉 小さじ1
  • 水 小さじ1

作り方

  1. 1レンジなすは食べやすく切る。
  2. 2鍋に【A】を入れ、ひき肉を加えて箸でほぐす。ひき肉がパラパラになったら中火にかける。煮立ったらアクを取り、なすを加えて5分間煮る。【水溶きかたくり粉】を加えてとろみをつける。