材料 (20コ分)

  • もやし （ひげ根は取る） 150g
  • 豚ひき肉 200g
  • 【A】
  • コーン （缶詰/缶汁をきる） 50g
  • 塩 少々
  • 黒こしょう （粗びき） 少々
  • ギョーザの皮 （市販） 20枚
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 適量

作り方

  1. 1ボウルにもやし、ひき肉、【A】を合わせ、もやしを折りながら、よく練り混ぜる。
  2. 2ギョーザの皮1枚を手のひらに広げ、1の1/20量を中央に棒状にのせる。皮の片側を折り、もう片側の縁に水を塗ってから折りたたむ。残りも同様に包む。
  3. 3フライパン（直径28cmが最適）にごま油を強火で熱し、2を皮の閉じ目を上にして並べる。焼き色がついたら裏返し、水カップ1/2を注いで水分がとんでカリッとするまで3分間ほど焼く。器に盛り、しょうゆを添える。