材料 (20コ分)

  • 【A】
  • はんぺん 1枚
  • 鶏ひき肉 150g
  • 細ねぎ （小口切り） 50g
  • 塩 少々
  • 黒こしょう （粗びき） 少々
  • ギョーザの皮 （市販） 20枚
  • 酢 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1ボウルに【A】を入れ、はんぺんをつぶしながら、よく練り混ぜる。
  2. 2ギョーザの皮1枚を手のひらに広げ、1の1/20量を中央にのせ、皮の縁に水を塗って二つ折りにし、口を閉じる。さらに両端を手前で合わせ、水を塗ってとめる。残りも同様に包む。
  3. 3鍋にたっぷりの湯を沸かし、2を入れる。水面に上がり、ふっくらとふくらむまで中火で3分間ほどゆでる。器に盛り、酢、しょうゆを混ぜて添える。