材料 (2人分)

  • 塩もみポン酢なす 1/2量
  • 冷凍うどん 2玉
  • 鶏ささ身 2本
  • 【ごまだれ】
  • めんつゆ （市販/3倍濃縮） 大さじ2
  • 練りごま （白） 大さじ2
  • すりごま （白） 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • 青じそ （せん切り） 適量
  • 酒 大さじ1

作り方

  1. 1冷凍うどんは熱湯でゆで、ざるに上げて水けをきって器に盛る。
  2. 2ささ身は筋を除き、耐熱皿に並べて酒をふる。ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）に2分間かける。粗熱が取れたらほぐしておく。
  3. 31の麺に塩もみポン酢なす、2のささ身をのせる。【ごまだれ】の材料を混ぜ合わせてかけ、青じそをのせる。