材料 (2人分)

  • ささみ 3本(200g)
  • ザーサイ(味つき) 30g
  • トマト 1個
  • アボカド 1個
  • 梅干し 1個
  • ごま油 小さじ1
  • ☆たれ
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 水 小さじ2
  • 長ねぎ(粗みじん切り) 10g
  • しょうが(みじん切り) 小さじ1/2

作り方

  1. 1ささみは熱湯に入れ、煮立ってきたら弱火で4分ゆでて取り出し、ラップをかけて粗熱を取る。
  2. 2ザーサイは5mm幅に切り、梅干しは種を取って粗く刻む。
  3. 3アボカドは種と皮を取って1cm幅に切り、トマトは12等分のくし形に切って器の周りに並べ、アボカドを中央に盛る。
  4. 4たれの砂糖、しょうゆ、水を合わせる。
  5. 5ささみの筋を切って厚みを3等分にし、細切りにしてボウルに入れ、ザーサイを入れて混ぜ、梅干しを加えて和える。
  6. 6アボカドの上に(5)を盛り、ごま油をかけ、(4)に長ねぎの粗みじん切り、しょうがのみじん切りを混ぜて上からかける。

ポイント

  • ささみは弱火で4分ゆでる。たれの薬味は食べる直前に混ぜる。