材料 (2人分)

  • 絹ごし豆腐 1丁（300g）
  • 豚こま切れ肉 100g
  • 白菜キムチ 120g
  • ごま油 小さじ2
  • 【A】
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1豆腐はケースに入れたまま水をきる。
  3. 2豚肉は大きければ食べやすく切り、キムチは大きければ一口大に切る。
  4. 炒めて仕上げる
  5. 3フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったらキムチを漬け汁ごと入れ、炒め合わせる。
  6. 41の豆腐をスプーンで大きめの一口大にすくって入れる。
  7. 5【A】を順に加え、豆腐をくずさないように軽く混ぜる。ふたをし、弱火で2～3分間加熱して豆腐を温める。