材料 (2人分)

  • 新わかめ （生食用） 100g
  • 焼きちくわ （大） 1本（90g）
  • しょうが 15g
  • ごま油 小さじ2
  • 【A】
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1わかめはサッと洗い、水けをきる。ペーパータオルにはさんで水けをよく拭く。
  3. 2わかめを広げて重ね、4～5cm長さに切る。
  4. 3ちくわは斜めに7～8mm幅に切り、しょうがはせん切りにする。
  5. 炒める
  6. 4フライパンにごま油を中火で熱し、ちくわを加えてサッと炒める。
  7. 5しょうがを加えてサッと炒め、わかめを加え、ほぐしながら炒め合わせる。
  8. 6油が全体に回ったら【A】を順に加え、そのつど混ぜる。水けがなくなるまで炒める。