材料 (つくりやすい分量)

  • マカロニ 100g
  • ロースハム 3～4枚
  • たまねぎ 1/4コ（50g）
  • きゅうりのピクルス （大） 2本
  • レモン汁 小さじ1
  • 塩
  • オリーブ油
  • こしょう 少々
  • マヨネーズ 大さじ4

作り方

  1. 1ハムは1cm四方に切る。たまねぎはみじん切りにして塩水に5分間ほどさらし、ざるに上げ、紙タオルに包んで水けを絞る。ピクルスは粗みじんに切る。
  2. 2たっぷりの熱湯に1％の塩（湯1リットルに対し10gが目安）を入れ、マカロニを袋の表示時間どおりにゆでる。ざるに上げ、熱いうちにオリーブ油小さじ1をかけてあえる。
  3. 32をボウルに入れ、1を加えて混ぜる。塩・こしょう各少々をふり、オリーブ油小さじ1、レモン汁を加えて混ぜ、マヨネーズを加えてあえる。

ポイント

  • 【保存】 保存容器に入れ、冷蔵庫で約2日間保存できる。
  • 【マカロニサラダのバリエーション】 トマトバジルマカロニ たらこマカロニ