材料 (2人分)

  • ねぎ 1本
  • ちりめんじゃこ 20g
  • 木綿豆腐 （せん切り） 1/3丁（100g）
  • ごま油 小さじ2
  • 【A】
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1ねぎは斜め薄切りにする。豆腐は1cm角に切る。
  3. 炒める
  4. 2小さめの鍋にごま油を中火で少し温め、ちりめんじゃこを入れて弱めの中火で約30秒間炒める。ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
  5. 煮る
  6. 3水カップ2+1/2を注いで中火にし、煮立ったら【A】を入れて混ぜ、豆腐を加えて約2分間煮る。