材料 (4人分)

  • キャベツ 250g
  • 小松菜 230g
  • 桜えび （乾） 10g
  • 酒 大さじ2
  • 塩 少々
  • ポン酢しょうゆ 適宜

作り方

  1. 1キャベツと小松菜は1cm幅に切ってフライパンに入れ、桜えびを散らす。酒を回しかけてふたをし、強火にかける。沸騰したら弱火にし、2～3分間蒸し煮にして火を止める。全体をよく混ぜ、塩少々を加える。器に盛り、好みでポン酢しょうゆなどをかける。

ポイント

  • 【保存】 冷蔵庫で3日間。