材料 (1人分)

  • コールスローサラダ 80g
  • 全粒粉食パン （8枚切り） 2枚
  • コンビーフ （缶詰） 1/2缶（50g）
  • スライスチーズ （チェダー） 1枚
  • 【ロシアンソース】
  • マヨネーズ 大さじ1+1/2
  • トマトケチャップ 小さじ1
  • ホットペッパーソース 少々
  • パプリカパウダー 少々
  • 塩 少々
  • 黒こしょう （粗びき） 少々
  • 【からしバター】
  • バター （常温に戻す） 15g
  • 練りがらし 少々
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1【ロシアンソース】、【からしバター】はそれぞれ混ぜ合わせておく。
  2. 2ボウルにコンビーフを入れてほぐし、1の【ロシアンソース】を加えて混ぜる。
  3. 3食パン2枚の片面に【からしバター】を塗り、1枚にコールスローサラダをのせる。残りの1枚に2を広げ、チーズをのせる。
  4. 43をそのままオーブントースターの天板に並べ、チーズが溶けるまで焼く。
  5. 5具を内側にして2枚を合わせ、ギュッと押さえてなじませる。オーブン用の紙に包み、半分に切ると食べやすい。お弁当箱に詰め、パセリを添える。