鶏飯(けいはん) 2016年8月3日 鹿児島県・郷土の味。細かくほぐした蒸し鶏や錦糸卵、甘辛く煮たしいたけなどを彩りよく盛り、鶏のスープをかけていただく奄美(あまみ)地方のもてなし料理。お茶漬けのようにサラサラと、滋味豊かな味わいです。 きょうの料理