材料 (2人分)

  • 豆腐(絹) 270g
  • フルーツトマト 2個(180g)
  • アボカド 1/2個
  • 大根 130g
  • 青じそ 3枚
  • 塩 小さじ1/2
  • 油 大さじ1/2
  • 黒こしょう(粗びき) 適量

作り方

  1. 1豆腐は一口大に切る。
  2. 2フルーツトマト1個は1.5cm角に切り、もう1個は粗みじん切りにし、大根はすりおろし、青じそは2cm長さのせん切りにする。
  3. 3アボカドは種を取って皮をむき、1cm角に切る。
  4. 4ボウルにトマト、アボカド、大根おろし、青じそ、塩、油を合わせる。
  5. 5器に豆腐を盛り、(4)をのせ、黒こしょうをふる。

ポイント

  • トマトは2種類の切り方で食感を変える。アボカドでコクを加える。