材料 (15×6.5×4.5cmの型1台分)

  • 小麦粉 60g
  • ベーキングパウダー 1.5g
  • 卵 2個
  • 牛乳 大さじ2
  • バージンオリーブ油　 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 桜えび 15g
  • たらチーズ(おつまみ用)　 40g
  • バジル(生) 4枚
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1たらチーズは1.5cm長さに切り、バジルはせん切りにする。
  2. 2小麦粉とベーキングパウダーを合わせてボウルにふるい入れ、卵、牛乳、バージンオリーブ油、塩、こしょうを加え、泡立て器で中央からゆっくり混ぜ、桜えび、たらチーズ、バジルを加えて混ぜ、型に流し入れる。
  3. 3170度に熱したオーブンで35分焼き、取り出して粗熱を取る。
  4. 4(3)を1cm厚さに切り、器に盛る。

ポイント

  • ダマにならないように中央からゆっくり混ぜる。170度に熱しておいたオーブンで35分焼く。桜えびのおいしさを生かす。15×6.5×4.5cmの型一台分435円。