材料 (2人分)

  • ベーコン(かたまり) 100g
  • セロリ 1本
  • エリンギ 50g
  • 干しえび 10g
  • 米 1合
  • もち米 1合
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量
  • 油 適量
  • ☆ご飯だし
  • だし 450ml
  • 塩 小さじ1/3
  • みりん 大さじ2/3
  • しょうゆ 大さじ2/3

作り方

  1. 1米ともち米は洗ってザルに上げ、30分置く。
  2. 2ボウルにご飯だしのだし、塩、みりん、しょうゆを合わせる。
  3. 3ベーコンは1cm角に切り、セロリの軸は3cm長さ、3mm幅に切り、葉は粗く刻み、エリンギは3cm長さの短冊切りにし、干しえびはみじん切りにする。
  4. 4炊飯器に(1)、(2)、ベーコン、干しえびを合わせて炊く。
  5. 5フライパンに油適量を熱し、セロリの軸、エリンギ、塩、黒こしょうを入れ、中火で炒める。
  6. 6炊き上がりに(5)とセロリの葉を混ぜ、器に盛る。

ポイント

  • 米ともち米は洗ってからザルに上げて30分置く。ベーコンと干しえびを加えてコクを出す。