材料 (4人分)

  • 食パン 4枚
  • 【マッシュポテト】
  • じゃがいも 250g
  • 牛ひき肉 100g
  • たまねぎ 80g
  • サラダ油 小さじ1
  • 【A】
  • 塩 小さじ1/2〜2/3
  • こしょう 少々
  • 【B】
  • 砂糖 一つまみ
  • 中濃ソース 大さじ1+1/3

作り方

  1. 1じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切り、サッと洗う。水けがついたまま耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に4〜5分間かける。
  2. 2竹串がスッと通るくらい柔らかくなったら、再びラップをしてしばらく蒸らしておく。
  3. 3たまねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れ、サラダ油をまぶす。ラップをして電子レンジに1分30秒間かける。
  4. 4のたまねぎにひき肉と【A】を混ぜ、均一に広げる。ラップをして電子レンジに3分間、肉の色が完全に変わるまでかける。
  5. 5のじゃがいもをマッシャーや麺棒などでつぶし、と【B】を加えて混ぜる。保存袋に入れて平らにし、冷蔵庫に入れておく。
  6. 6マッシュポテトは電子レンジに30〜40秒間かけて温める。食パンは両面をこんがりと焼き、2枚一組にする。
  7. 7パンにマッシュポテトを均等にのせてはさみ、4等分に切る。