材料 (2人分)

  • 【生地】
  • 中力粉 50g
  • 塩 一つまみ
  • 熱湯 大さじ2
  • 【具】
  • 小松菜 40g
  • 白菜 1/2枚(50g)
  • 油揚げ 1/2枚
  • だし カップ3
  • みりん 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1中力粉に塩を加えて混ぜ、熱湯を入れて混ぜる。こねて、麺棒で2mm厚さに伸ばし2cm幅の帯状に切る。
  2. 2鍋にだしと小松菜、白菜、油揚げを入れて煮立たせ、生地をちぎりながら入れ3分間煮る。
  3. 3みりんとしょうゆで調味する。