能登金時のスイートポテト 2013年10月23日 皮のケースに柔らかく練り上げたスイートポテトの生地をたっぷりと詰めて、こんがり黄金色に焼き上げます。表面にふった塩がアクセントとなり、さつまいもの甘さをさらに引き立てます。 きょうの料理 さつまいも, じゃがいも
万能にんにくヨーグルトソース 2013年10月22日 クリームチーズのような濃厚さが魅力の水きりヨーグルト。トルコでは「スズメヨーグルト」という名(“スズメ”は?水きり?の意味)で、市販もされています。それに塩、にんにくを混ぜたソースは、トルコの家庭料理の定番。肉、卵、野菜、パスタなど、さまざまな料理に活用します。 きょうの料理 ソース, ヨーグルト
小豆のベジタブルカレー 2013年10月21日 辛みをしっかりと効かせるので、小豆の甘みとうまみが際立ちます。和菓子だけでなく料理にも合う、小豆の魅力を再発見できますよ! きょうの料理 あずき, カレー, 小豆, 豆