材料 (作りやすい分量)

  • ■ひじきみそ
  • 芽ひじき(乾燥) 20g
  • 　赤みそ 60g
  • 　砂糖 大さじ3
  • 　みりん 大さじ3
  • 削りがつお 1パック(5g)
  • ●油
  • ■椎茸みそ
  • 干し椎茸 20g
  • 長ねぎ 1/2本
  • ごま油 大さじ1+1/2
  • 　赤みそ 60g
  • 　砂糖 大さじ3
  • 　みりん 大さじ3
  • くるみ(素焼き・無塩) 30g

作り方

  1. 1ひじきみそ
  2. 2椎茸みそ

ポイント

  • ひじきみそは、ペーストにしないこと、フードプロセッサーで小刻みに1～2回攪拌するだけでよい。
  • フードプロセッサーがない場合は庖丁で刻みます。