レンジアクアパッツァ
きょうの料理 (放送)
電子レンジであっという間に完成する、イタリア料理の定番です。ワインとバゲットを添えれば華やかなひとりディナーの始まりですよ!
材料 (1人分)
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きんめだい(切り身)
1切れ
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*できれば骨付きのほうが、だしが出ておいしく仕上がる
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あさり(砂抜きしたもの)
6コ
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たまねぎ(25g)
1/8コ
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にんにく(薄切り)
4枚
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【A】
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水
大さじ4
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白ワイン
大さじ1/2
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オリーブ油
大さじ1/2
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ミニトマト
3コ
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スナップえんどう
3本
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・塩
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・黒こしょう(粗びき)
作り方
- 1きんめだいの皮に十文字に切り目を入れ、両面に塩・こしょう各適量をまぶす。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- 2耐熱皿にたまねぎ、にんにくを敷いてきんめだいをのせ、周りにあさりを並べ、【A】をふる。
- 3ラップでふんわりと覆い、電子レンジ(600W)に2分30秒間かける。
- 4ミニトマトはヘタを取って半割りにする。スナップえんどうはヘタと筋を除いて半分に切る。
- 53を取り出し、蒸し汁の味をみて、うすければ塩・こしょう各適量で味を調える。4を加えてラップでふんわりと覆い、さらに2分間電子レンジにかける。
- レピレピ
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