材料 (つくりやすい分量)

  • 長ひじき(乾) 30g
  • にんにく(みじん切り) 2かけ分
  • 赤とうがらし(種を除いてみじん切り) 1/2〜1本分
  • ・オリーブ油
  • ・塩
  • ※エネルギーは1/3量

作り方

  1. 1ひじきはたっぷりの水に10〜15分間浸し、堅めに戻す。5〜6cm長さに切り、水けをしっかりときる。
  2. 2フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきつね色になるまでじっくりと炒める。　
  3. 3赤とうがらしを加えてサッと炒め、強火にしてひじきを加え、手早く炒め合わせる。塩小さじ1/2弱を加え、味を調える。
  4. 4すぐにバットに移して粗熱を取る。1/4〜1/3量ずつに分け、使わない分はラップにのせて平らに包み、ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍庫へ。