材料 (4人分)

  • 豚バラ肉 150g
  • 白菜キムチ 150g
  • ウインナーソーセージ 4本
  • ねぎ 1本分
  • ロースハム 1枚分(約80g)
  • にら 1/4ワ
  • 生しいたけ 2〜3枚
  • 粉とうがらし 小さじ1
  • インスタントラーメン 1袋
  • スライスチーズ 2枚
  • 【合わせ調味料】
  • コチュジャン 大さじ2
  • みそ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • にんにく 1かけ分
  • しょうが 1かけ分
  • ごま油

作り方

  1. 1豚肉は3〜4等分に切る。キムチは食べやすい大きさに切る。ソーセージは斜め3等分に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ハムは食べやすい大きさに切る。にらは5cm長さに切る。しいたけは軸を取り、薄切りにする。【合わせ調味料】は合わせておく。
  2. 2鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、キムチを加えて炒める。香りがたったら、【合わせ調味料】を加えてサッと混ぜ、水カップ4、粉とうがらしを入れて煮立てる。
  3. 3残りのを鍋の縁に並べ、中央にラーメンを割り入れて煮込み、チーズをのせて煮汁をかける。チーズが溶けたら混ぜて食べる。