チーズと鶏の炒めもの

テーマ”体にいいごちそう〜乳製品〜”

1耐熱容器に味つけ調味料のプロセスチーズをちぎり入れ、牛乳、芝麻醤、オイスターソース、こしょうを入れてラップをし、600wの電子レンジで1分加熱して取り出し、よく混ぜる。
2しいたけは半分に切って5mm幅に切り、マッシュルームは5mm幅に切り、長ねぎは縦半分に切って斜め2cm幅に切る。
3鶏もも肉は厚みを均一にして筋を切り、2cm角に切って塩、こしょうで下味をつけ、鍋に油適量を熱して強火で両面を煎り焼き、火が通ったら取り出す。
4(3)の鍋でしいたけとマッシュルームを強火で炒め、長ねぎ、しょうがの薄切りを加えて炒め、香りが出たら鶏肉を戻し入れて炒め合わせ、(1)を加えて煮立て、ごま油を加えて器に盛る。