材料 (4コ分)

  • いちじく 4コ
  • レモン 1枚
  • 【A】
  • 湯 カップ3
  • 黒砂糖 100g
  • 砂糖 100g
  • 【飾り用】
  • いちじく 適量
  • ミントの葉 適量

作り方

  1. 1【A】を小さめの鍋に入れて煮立て、いちじくを皮付きのまま入れ、レモンを加える。中火で6分間煮て、火を止めてそのまま冷ます。
  2. 2いちじくは取り出し、冷蔵庫に入れて1日おく。煮汁は再び中火にかけ、半量になるまで煮詰めてシロップをつくる。火を止め、そのまま冷まして常温におく。
  3. 3器に【飾り用】のいちじくを敷き、のいちじくを盛る。シロップをまんべんなくかけ、ミントの葉を飾る。