材料 (2人分)

  • トマト 2コ
  • ズッキーニ 2〜3本
  • 生ハム 3枚(35g)
  • にんにく 1かけ分
  • 塩
  • オリーブ油

作り方

  1. 1トマトはヘタを除いて縦半分に切り、横に2〜3mm厚さに切る。ズッキーニはヘタを除いて、2〜3mm厚さに切る。生ハムは手で食べやすい大きさにちぎる。
  2. 2ズッキーニ、トマト、生ハムの順番に、耐熱容器に隙間なく並べる。
  3. 3塩小さじ1強を全体にふり、オリーブ油約大さじ2を全体に回しかける。にんにくを全体に散らし、230℃のオーブンで約20分間焼く。材料から水分が出てきて、ズッキーニに竹串を刺して柔らかくなっていたら焼き上がり。