チョボクッキー
きょうの料理 (放送)
型で抜いた残りの生地は、一口サイズのクッキーに。アイシングの風味を変えていただきます。
材料 (12〜16コ分)
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全量
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【コーヒーアイシング】
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粉砂糖
40g
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インスタントコーヒー
1g
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【カルバドスアイシング】
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粉砂糖
40g
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カルバドス
小さじ2〜2+1/2
作り方
- 1クッキー生地をまとめて約1.5cm太さの棒状にのばし、端から約2cm幅に切る。丸めて指で押し、オーブン用のマットまたは紙を敷いた天板にのせる。
- 2180℃のオーブンで10〜12分間、全体がきつね色に色づくまで焼く。網にのせて冷ます。
- 3【コーヒーアイシング】をつくる。粉砂糖をボウルにふるい入れ、コーヒーを湯小さじ2〜2+1/2で溶いて加え、よく混ぜる。
- 4【カルバドスアイシング】をつくる。粉砂糖をボウルにふるい入れ、カルバドスを加えてよく混ぜる。
- 5に、をつけ、200℃に温めたオーブンに50〜60秒間入れ、アイシングを乾かす。
- レピレピ
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