材料 (2人分)

  • かつお 300g
  • にんにく 1/3かけ
  • たまねぎ 1/2コ
  • 青じそ 10枚
  • 白ごま 少々
  • 溶きがらし 適量
  • ポン酢しょうゆ 適量
  • サラダ油

作り方

  1. 1たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けをよくきる。青じそはせん切りにする。ボウルにたまねぎと青じそを入れ、白ごまと合わせておく。
  2. 2フライパンにサラダ油小さじ2とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たらにんにくを取り出す。火を強めて、かつおの皮を下にして入れ、押さえながら焼いて焼き目をつける。残りの面をサッと焼き、温かいうちに1.5cm厚さに切る。
  3. 3器にとの野菜を盛る。かつおの上に溶きがらしをのせ、ポン酢しょうゆを添える。