材料 (2人分)

  • にんじん 40g
  • じゃがいも 40g
  • 白玉粉 40g
  • 【A】
  • めんつゆ 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • シャンツァイ 少々
  • 塩
  • サラダ油

作り方

  1. 1ボウルに白玉粉を入れ、皮をむいたにんじんとじゃがいもをすりおろして加える。塩一つまみを加えて、手で混ぜ合わせ、軽くこねる。まとまりにくい場合はじゃがいものすりおろし適量(分量外)を加える。
  2. 26等分にしてそれぞれ丸め、直径3cmほどの円形にして中央をくぼませる。
  3. 3フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、を並べ、両面に焼き色がつくまで焼き、皿に並べる。
  4. 4のフライパンに【A】を入れてひと煮立ちさせ、の皿にかける。香菜を添える。