材料 (2人分)

  • 春巻の皮 4枚
  • 木綿豆腐 100g
  • ピザ用チーズ 20g
  • 細ねぎ 3本
  • にんにく 1かけ
  • たまねぎ 1/2コ
  • ハム 3枚
  • しめじ 100g
  • サラダ油
  • 塩
  • こしょう
  • しょうゆ
  • 小麦粉

作り方

  1. 1フライパンにサラダ油小さじ1を温め、にんにくを入れて弱火で香りがたつまでいためる。たまねぎ、ハム、しめじを順に加えて中火でいため合わせ、塩・こしょう各少々で味を調える。
  2. 2ボウルに豆腐、の1/3量、ピザ用チーズ、細ねぎを入れてよく混ぜ合わせ、しょうゆ少々を加える。
  3. 3春巻の皮を広げ、4等分にしたを置き、きっちりと包む。巻き終わりに小麦粉少々を水で溶いたものをぬり、しっかりとめる。残りも同様にして包む。
  4. 4フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、を並べる。焼き色がついたら裏返し、サラダ油小さじ1を足して、カリッと焼き上げる。