材料 (2人分)

  • ワンタンの皮 6枚
  • かに 50g
  • ねぎ 大さじ1
  • 梅肉 少々
  • しょうが汁 少々
  • だし カップ1+1/2
  • ゆずの皮 適量
  • ラーユ 適宜
  • ゆずこしょう 適宜
  • 酒
  • 塩
  • うす口しょうゆ

作り方

  1. 1かには缶汁をきって身をほぐす。ボウルに入れて、ねぎ、梅肉、しょうが汁、酒小さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせる。
  2. 2ワンタンの皮にを6等分にして置く。皮の縁に水をつけて三角形に折ってしっかり閉じる。
  3. 3たっぷりの湯で1〜2分間ゆで、軽く水けをきる。
  4. 4鍋にだし、酒大さじ1を入れて煮立て、塩・うす口しょうゆ各少々で味を調える。
  5. 5熱いうちにを器に注ぎ、を入れる。ゆずの皮をのせ、好みでラーユやゆずこしょうを添える。