材料 (2人分)

  • 牛肉 200g
  • もやし 1袋(250g)
  • にら 1ワ
  • 【A】
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • サニーレタス 4枚
  • ご飯 米1合分(180g)
  • 焼肉のたれ 大さじ2
  • 白ゴマ 大さじ2
  • 細ねぎ 1/2ワ
  • トマト 1コ
  • コチュジャン 適量
  • 小麦粉
  • サラダ油
  • こしょう

作り方

  1. 1耐熱ボウルに四つ折りにした紙タオル(電子レンジ対応のもの)を敷き、もやしとにらをのせる。ラップをして電子レンジ(600W)に4分〜4分30秒間かけ、ラップをはずして紙タオルを引き抜く。【A】を加えてあえる。
  2. 2皿にサニーレタスを敷いてご飯を平らに盛り、をのせる。
  3. 3牛肉に薄く小麦粉をふり、サラダ油大さじ1/2を熱したフライパンで強火で焼く。七分ぶ通り火が通ったら焼き肉のたれをからめる。
  4. 4をの上にのせて細ねぎを散らし、ごまを指先でひねりつぶしながらふる。トマトを添え、好みで焼き肉のたれ(分量外)とこしょう少々をかけ、コチュジャンを添える。