材料 (2人分)

  • レバーの焼き鳥 2本(50g)
  • 合いびき肉 150g
  • たまねぎ 1/4コ
  • にんじん 1/3本
  • にんにく 1かけ
  • トマトの水煮 1/2缶(200g)
  • ローリエ 1枚
  • 顆粒(かりゅう)スープの素 小さじ1
  • スパゲッティ 150g
  • 粉チーズ 適宜
  • オリーブ油 大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • 塩
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1レバー、たまねぎ、にんじん、にんにくは、それぞれみじん切りにする。
  2. 2フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、いためる。香りがたってきたら、たまねぎとひき肉を加えていため、ひき肉の色が変わったらにんじんを加えてさらにいためる。
  3. 3レバー、トマトの水煮、ローリエ、スープの素、トマトケチャップ大さじ1を加えて弱火で煮込む。汁けがなくなってきたら塩・こしょう各少々で味を調える。
  4. 4スパゲッティは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示時間どおりにゆでる。器に盛ってをかけ、好みで粉チーズをふる。