材料 (2人分)

  • 牛もも肉 150g
  • にんにくの芽 1ワ(100g)
  • オイスターソース 大さじ1
  • 【A】
  • 塩 一つまみ
  • こしょう 少々
  • 酒 小さじ1
  • かたくり粉 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • サラダ油
  • 塩

作り方

  1. 1にんにくの芽は5cm長さに切る。
  2. 2牛肉は6mm幅の細切りにし、【A】を順にまぶす。
  3. 3フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、にんにくの芽を中火でいためて塩少々をふり、取り出す。
  4. 4サラダ油小さじ1を足して牛肉をほぐしながら中火でいためる。焼き色がついたらを戻し、オイスターソースを加えてサッといため合わせる。