材料 (2人分)

  • モロヘイヤ 1/2ワ
  • 木綿豆腐 1/4丁(75g)
  • ベーコン 20g
  • 顆粒スープの素 小さじ1
  • サラダ油
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1モロヘイヤは葉を摘み取る。ゆでて水にとり、水けを絞って細かく刻む。豆腐は角切りにする。ベーコンは3mm厚さに切る。
  2. 2鍋にサラダ油少々を中火で熱し、ベーコンをいためる。脂が出てきたら、水カップ1+1/2、スープの素、豆腐を加えて煮立てる。モロヘイヤを加え、塩・こしょう各適宜で味を調える。