材料 (2人分)

  • スパゲッティ 160g
  • スナップえんどう 4コ
  • グリンピース 20g
  • そら豆 30g
  • バジルソース 50g
  • バジル 適量
  • 松の実 適量
  • パルメザンチーズ 適量
  • 塩
  • エクストラバージンオリーブ油

作り方

  1. 1スナップえんどうは筋を取り、4等分に斜め切りにする。
  2. 2たっぷりの熱湯に1%の塩を入れ、スパゲッティをゆでる(全体コツ参照)。袋の表示時間の3分前にグリンピース、1分前にそら豆とスナップえんどうを加えていっしょにゆでる。
  3. 3ボウルにを入れ、ゆでたパスタと豆、ゆで汁大さじ2、エクストラバージンオリーブ油大さじ1弱を加えてあえる。
  4. 4器に盛ってバジルをのせ、松の実とパルメザンチーズをふる。