材料 (2〜3人分)

  • ちりめんじゃこ 20g
  • 春菊 200g
  • 生しいたけ 2枚
  • 大さじ5
  • しょうが汁 小さじ1/2
  • 大根おろし 大さじ1
  • 焼きのり 少々
  • 白ごま 少々
  • 塩

作り方

  1. 1ちりめんじゃこはざるに入れてサッとゆで、水けをきる。春菊は塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、水けを絞って3cmの長さに切る。
  2. 2生しいたけは軸を取り、熱した焼き網で香ばしく焼く。半分に切って、細切りにする。
  3. 3ボウルに、を入れ、、しょうが汁を加えてあえる。器に盛って大根おろしを添え、のりをちぎって散らし、ごまをふる。