材料 (2人分)

  • 生ざけ 2切れ
  • たまねぎ 1/2コ
  • にんじん 1/2本
  • パセリの茎 1枝分
  • 【A】
  • 白ワイン カップ1/4
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 カップ1+1/2
  • 【ソース】
  • プレーンヨーグルト 大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • オリーブ油 少々
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • にんにく 少々
  • パセリ 少々

作り方

  1. 1たまねぎは薄切りにする。にんじんは皮むき器でリボン状に削る。
  2. 2フライパンに【A】を入れて煮立て、たまねぎ、にんじん、生ざけ、パセリの茎を入れてふたをし、弱火で約10分間蒸し煮にする。
  3. 3【ソース】の材料を混ぜ合わせる。
  4. 4器にたまねぎ、にんじんを敷いて上にさけを盛り、のソースをかけてパセリのみじん切りをふる。