材料 (2〜3人分)

  • 白菜 4枚(400g)
  • 油揚げ 4枚
  • 【A】
  • だし カップ2
  • うす口しょうゆ 大さじ2+1/2
  • みりん 大さじ1
  • スライスチーズ 4枚

作り方

  1. 1油揚げは3辺を切り落として縦方向に長く開き、サッとゆでて油抜きをする。
  2. 2白菜はラップで包んで電子レンジ(500W)に5分間かけ、取り出して冷ましておく。
  3. 3白菜に油揚げをのせて、周りの白菜で油揚げを包むようにする。葉先を手前に置き、の切り落とした油揚げをしんにして巻き始め、巻き終わりをようじでとめる。
  4. 4がぴったり入る鍋に入れ、【A】を注いで強火にかける。煮立ったら弱火にして、約10分間煮る。
  5. 5ようじを抜いて、食べやすく切って器に盛る。スライスチーズを切って上にのせ、煮汁をかける。