沢煮椀(わん) 2009年5月27日 豚背脂とたっぷりのせん切り野菜を使った滋味あふれる一椀です。うどは火を通さずに香り高く仕上げましょう。 きょうの料理 うど, ごぼう, スープ, たけのこ, もち, 和食, 汁物, 沢煮椀, 煮物, 背脂, 豚肉
アスパラガスとパイナップルのムース 2009年5月26日 牛乳の代わりに豆乳でヘルシーに仕上げます。寒天とコーンスターチで固めた食感はまるで淡雪のような口溶けです。 きょうの料理 アスパラガスとパイナップルのムース
アスパラガスのロールケーキ 2009年5月26日 生地やクリームとなじみながらも、アスパラガスの風味が存分にたんのうできる斬新な味わいです。 きょうの料理 アスパラガス, アスパラガスのロールケーキ, お菓子, ケーキ, スイーツ, デザート, ロールケーキ, 卵, 柿沢安耶, 野菜
豚しゃぶのごまさんしょうソース 2009年5月25日 実ざんしょうのさわやかな味が楽しめるソースは、鶏の蒸し物や豆腐にもよう合う万能だれ。サラダのドレッシングにもおすすめです。 きょうの料理 おばんざい, 山椒, 杉本節子, 豚しゃぶ, 豚しゃぶのごまさんしょうソース, 豚肉
湯葉ちりめんざんしょう 2009年5月25日 定番の常備菜、ちりめんざんしょうに湯葉を加えると、ひと味違うやさしい味になり、ご飯がようすすみます。 きょうの料理 ちりめん, ちりめんじゃこ, ちりめん山椒, ゆば, 和食, 実ざんしょう, 実山椒, 山椒, 常備菜, 杉本節子